2016年03月29日
しみっしみうま。
宮城の名産品(?)へそ大根。
なんでも、茹でた大根を寒風に干して乾燥させたやつらしい。
厚い輪切りの大根を干すときに、紐を通すからヘソが出来るの。
一晩くらい水で戻して、いきなし甘い戻し汁も全部加えて、ふっくら煮ます。
相棒は肉、魚、厚揚げ、練り物。。何でもござれ。
冬はこれがなきゃねぇ。ってほど、悶絶の美味さです。
この一袋で300えんくらい。
仙台駅でも買えるので、仙台の冬が終わる前に(うん、まだ寒いからね。。笑)ぜひぜひトライしてください!!
casanovalizard at 10:00│TrackBack(0)│